● 冷たい雨の日

おいしそうな香りも漂っています

wx 雨時々曇り 昨日は講習会があり夜半に帰福しました。 昨日までの晴天とは裏腹に朝から冷たい雨の日です。 土曜日から日曜日に掛けて混ぜ合わせた鉢土用土の発酵が進み　シートを取ると土の山からうっすらと湯気が上がりだしました。 おいしそうな香りも漂っています。 今日も水分の足りない所に糖蜜水溶液をかけ、味に奥行きを出すつもりです。 お料理をしているみたいですよ。 (数日で出来上がりと書きましたが十数日の間違いです。)