wx 曇りのち雨 15.3℃
庭のバラは雨対策の中じっとした状態です、この雨が3.4日続く予報。
雨対策の中オープンガーデンはしています。しかし残念ながら雨対策をしたまま終了を迎える事になるかもしれません。
今年は我が家のカリンのなり年、たくさん収穫が出ました。
昨日、青空の元で花梨の薄切りにして天日干しをして、一晩夜露に当てましたが、今朝9時頃から小雨の予報、早朝に片付け屋内の乾燥室へ。 ある程度乾燥出来たらカリンの蜂蜜漬けとカリン酒を作ります。
薄切りにして天日干しをすると漬けてからの渋みが軽減され早くに漬かり、長期間保存しても濁りが来ずおいしい飲み物になります
花梨を4つ割りにして、種を取り薄切りにしているところ
花梨の実は硬いので半分に切る時気を付けてください。
