wx 晴れのち曇り 30.7℃
昨日から紫蘇の葉をちぎり続けています。午前中、Sakaから紫蘇揉みをお願いと要望があり14時までには必要量4.5kgを超える4.8kgを揉み上げ渡しました。
庭のバラは２番花の蕾を付け始めており2.3週間後が楽しみです。
Min バンビーノ
F マチルダ
OLD HP 艶姿
SP エターナルブーケ＋
HT ニューウェーブ
CL カクテル
ER ジュード ジ オブスキュア
ER スノーグース
HT ジャストジョイ
雑草の中の紫蘇畑 紫蘇の収穫。
紫蘇揉み
昨日収穫したチジミ紫蘇
葉を千切っている所です。
今から手揉みをします。塩20％以下
アクが出ます
梅汁を入れて手揉みします
赤く染まりました
奥の樽に紫蘇で赤く染まった梅汁を戻しています
上に搾った紫蘇の葉をネット袋に入れて3段に分けて置き１番上には蓋をするように置き重石をして漬けます。次は土用の天日干しです。
