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今日も悪天候です。家業が忙しいので好都合です。
Saka はバラの季節が終わったので収穫した物を使っていろんなものを作っています。
その１部を紹介します。
バラ酒の材料
香りで酔ってしまいます。
柚子胡椒を作りました。 鷹の爪はタネを取りやすくするため冷凍しました。
刻んだ柚の皮、ヘタとタネを取った鷹の爪、柚子の果汁全部をブレンダーに掛けました。
今日は煮込みおでんだったので早速と使ってみました。体が温まり食が進みました。
時間が経つと熟成します。 出来上がった重宝する調味料の一部です。
