Sakaの かりん、へしこ、キムチ

Sakaは天気が悪くなったので、家の中での作業が捗どると言って次々と保存食作りをしました。明日は柚子胡椒と白菜の糠漬け作りの予定をしています。

乾燥花梨でかりん酒と蜂蜜漬けをを作りました。

グループでのへしこ作り、

5月に仕込んだサバ120匹が「へしこ」として完成したので、今日グループ全員で袋詰めをして持ち帰りました。

色んな料理で1年楽しく「へしこ」を食べられます。

キムチ作り、

畑で採れた白菜とニラ、ニンニク、生姜を使いました。